开一家瑞幸咖啡多少钱 个人要怎么加盟瑞幸咖啡店(2)

开一家瑞幸咖啡多少钱

无论是哪种算法，舌尖工坊开给加盟商的价码都不算高：投资3万元起步，最多8.18万，就能开店。

在价目表中，每年2万元的运营服务费引起了《天下网商》的注意。针对质疑，张鑫表示，这部分的费用主要是信息使用费，就是APP管理系统的费用。

“可以理解为，我们就是用瑞幸的智慧运营方式。”在张鑫的介绍中，舌尖工坊最大的亮点，更多是放在他身上的“瑞幸基因”。

舌尖工坊APP的整体页面设计与瑞幸有类似之处，按照消费者的定位分配门店，有各类预制菜、火锅食材、调味品供选择，可选择外送与自提，扫描商品二维码能看到做法。

根据此前媒体报道，舌尖工坊承诺门店3公里范围内，30分钟送货上门，满49元免配送费。

值得注意的是，目前舌尖工坊没有微信小程序，下单必须在APP上完成。

在舌尖工坊APP上，《天下网商》发现，新用户注册即有五折优惠，未来，舌尖工坊会不会像瑞幸初期的疯狂补贴出现，还未可知。

依靠代理商迅速扩张

按目前的规模，舌尖工坊首批有15家直营店，目前已经加盟了2500家店铺——其扩张速度令人咂舌。

听上去十分诱人，那么，规模化的舌尖工坊，具体多久能回本？

“门店都处于新开的阶段，没有特别多的数据，但按照北京门店近期的流水，客单价约在60元左右，毛利率可达50%。”张鑫描述。

据舌尖科技测算，对于规模最小的A类店而言，商家每天卖出10单即可盈亏平衡。

这样的承诺靠谱吗？我们暂且打个问号。

同为火锅食材、预制菜赛道的锅圈食汇，已经开出了1000+门店，毛利率30%，只有舌尖工坊的六成。

一名主营食材生鲜的老板对《天下网商》表示：“一家门店的运营情况与实体店选址、能否找准客户群、商圈覆盖质量息息相关，没办法单纯判定多久能回本，是否赚钱。”

除了个人加盟的方式，舌尖工坊正在多个城市发展城市代理，并给他们招揽加盟商的权限，以此快速扩张。