樱花香味是什么味道 樱花的香味是浓的还是淡的(2)

Q.樱花味和樱桃味一样吗？还是不同的东西呢？

水野：“樱花味和樱桃味不一样。樱花味是和樱花的‘叶’‘花’有关的风味，樱桃味是樱花的‘果实（=樱桃）’的风味。顺便说一下，樱桃不是在日本一般观赏的樱花（染井吉野等）的果实，而是其他品种（西洋实樱等）的果实。”

Q.为什么很多人觉得樱花味“好吃”呢？

水野：“肯定还是有人真的‘喜欢樱花味（樱花叶和花的味道）本身’的情况，但是樱花味的美味更多是受到了‘樱花’所持有的印象的影响。

人在感知味道的时候，不仅仅是味道本身，也会受眼睛和耳朵等接受的信息影响。例如，拉面的话，会让人觉得要排队的店更好吃，市场上卖的东西是不是好吃，会被公司和品牌名称所左右。大家对樱花的好印象，很可能会影响人，觉得樱花味很好吃。”

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