崇武是哪个城市 福建东南沿海的崇武位置及主要特色

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位于福建东南沿海的崇武三面临海，西连陆地，东临台湾海峡，自古以来就饱受海寇侵扰。明洪武二十年，明太祖朱元璋为了防范倭寇入侵，修建起了一道沿海防线，北起山东蓬莱，南至广东崖海，共有60多座滨海卫城和所城。

600多年过去了，大部分海防卫所，都已经湮没在了历史的硝烟中，崇武成为其中保存最为完整的一座。

崇武人安享着幸福安宁的生活。每家每户的房门终日敞开，随意而平和。织网的姑娘动作灵巧、娴熟，织出的渔网密实紧致，老人们围聚在院内下着象棋，一片悠然自得。

每到收获的季节，古镇上的人们就会把吃不完的鱼虾，晾晒成干加以保存。

以海为生的人们，每天乘风破浪，时时都有危险，因此，最看重的就是一家人能够平安团圆。

于是，崇武也就有了一道寓意圆满，祈愿美好的菜肴——鱼卷。作为当地最知名的小吃，鱼卷的质朴香气飘散在整个古镇之上。

品尝一碗鲜烫可口的鱼卷，听古镇上的人们讲述鱼卷的由来，就能明白崇武人的那份充满浓厚眷恋的乡愁。

以前这个鱼卷，我们这边叫“军粮”。那时候是我们老祖宗在打仗的时候，就是说补充粮食的这种干粮。

相传，明代崇武军人驻守海防，官兵时常出海巡查。尽管每次出海之前都会准备充足的军粮，但是，因为缺乏有效的冷藏方法，食物没办法长久保存。

有一次，一艘出海已久的战舰，舱中余粮已经见底，将士们饥肠辘辘。

幸好，他们在海中捕捞到一些马鲛鱼，于是，官兵们就把这些新鲜的鱼剔骨取肉，手工擂成鱼糜，再用船上仅剩的番薯粉，和其他配料一起卷成条，蒸熟食用。