酵母粉是什么原料做的 用酵母粉发的面能放心吃吗

酵母粉是什么原料做的

常识社网小编为你介绍用酵母粉发的面能放心吃吗和酵母粉是什么原料做的的知识，希望能为您带来帮助！

无论馒头、包子还是花卷，都属于发面食物，面粉经过发酵然后蒸制而成。

过去在农村，发面用的是“老面”，也叫“面肥”，就是上次发面剩下的一团面，含有很多活性酵母菌，发酵效果非常好，做出来的馒头膨松柔软，特别好吃。

不过，老面不容易保存，一旦温度变高就会发酸，而且那个时候没有保鲜膜、保鲜盒，很容易受到杂菌的污染，导致发面失败。

90年代酵母粉出现了，是干燥的颗粒物，密封包装，可以常温保存，而且价格很便宜，5毛钱1包。

它完美的解决了老面的缺点，发面方便又快捷，做出的馒头、包子也不会发酸，照样很松软。目前，绝大多数人对酵母粉都是认可的。

当一小部分人还是不愿意用酵母粉，为啥？我们都知道酵母菌是自然存在的，而酵母粉是人工加工，肯定添加了一些物质，用它发面能放心吃吗？会不会影响身体？

这么一说，您是不是也开始疑惑了？今天我们就来聊聊酵母粉，不懂的快看看。

酵母粉是什么做的？

我们看看酵母粉的配料表，只有2种原料，一个是酵母（菌），另一个是食品添加剂山梨醇酐单硬脂酸酯。

这年头，连酵母粉都加食品添加剂吗？先别着急，来看看这个山梨醇酐单硬脂酸酯是什么？