八目鳗鱼是什么鱼种类 八目鳗长什么样子图片(3)

八目鳗鱼是什么鱼种类

大概有三年多的时间，七鳃鳗都是处于幼体状态，这期间它们是不吸血的。只是藏身在水底的沙中，吃一些食物碎屑和藻类。人畜无害的慢慢长大。

然后它们就开始变态了，变态的过程类似于无脊椎动物向脊椎动物的演化过程，眼睛和牙齿也在这个过程中长出来了。

接下来是喜闻乐见的“能好怎”环节

七鳃鳗最大可以长到一米多，平均的长度在30-60厘米。由于它们属于软骨鱼类，没有硬刺，全身只有好吃的脆骨。而且肉质鲜美，口感滑嫩。含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素，是传统的美味佳肴。

我第一次认识七鳃鳗就是在小说《基督山伯爵》里。小说六十三章的宴席中，伯爵向客人介绍餐桌上的两条鱼，一条鲟鱼来自俄罗斯的伏尔加河，一条七鳃鳗来自意大利的富沙尔湖。在没有飞机的时候，在法国能吃到鲜活的这样两条鱼诠释了什么叫逼格。

就连在黑暗料理的大本营英格兰，七鳃鳗也是广受欢迎的美味佳肴。征服者威廉的儿子亨利一世（1068-1135）就是因为吃了太多的七鳃鳗，消化不良而死。

传统美食仰望星空派也有用七鳃鳗制作的，图中是用普通鱼做的派，七鳃鳗版本的请发挥您的想象力。