山东酒桌敬酒的顺序是什么 山东人喝酒的文化礼仪规矩

今日重点为您介绍山东人喝酒的文化礼仪规矩和山东酒桌敬酒的顺序是什么的生活小经验，如有不对的地方欢迎指正！

谁也别和我抢，我们家祖祖辈辈是山东人，据说已经有三千多年的历史了，我对山东酒场上的规矩最熟悉了，下面给大家讲一讲。

山东人的酒量其实并不算大，但无论哪个地方的人来山东喝酒，基本都得喝醉了，因为山东酒场上的规矩多、讲究多，第一次来的朋友如果没有准备，按规矩走下来，都得趴下。

下面言归正传。

其实，在山东参加酒场，基本可以分为两种，一种是在饭店，另一种是在家里，其中的区别还是很大的，如果弄不清很容易闹出乌龙。

在饭店的酒场上，程序比较多

先说在饭店的酒场吧，大部分来山东的朋友参加的都是这种场合。饭店的桌子基本都是圆桌，座位的顺序是先定主陪，再定主宾、副主宾，最后定副主陪，其他人就随便坐了。

在酒桌上，无论东南西北，面朝房间门的位置为主陪，通常为主人方地位最高，或者年龄最大的人坐。

主陪的右手边为主宾，左手边为副主宾，按照客人的尊贵程度和年龄大小分，一般情况下，客人们是要互相推让一下的。当然，如果只有一位客人，那就毫无疑问是坐在主宾的位置上了。

主陪的对面，为副主陪。

其他座位就不那么讲究了，不过一般来说，越是靠近主宾、副主宾的位置，越尊贵些，一般都是让给其他客人，或者主人方地位稍高些的人。副主陪左右两侧的位置，是地位最低的。

大家坐好之后，开始喝酒。主陪一般坐着不动，主要任务就是陪客人们喝好，副主陪的主要任务是倒酒、倒茶、催菜、结账……当然也绝不能少喝。

喝酒的程序很复杂，各种场合都有不同，但有个基本大纲还是要遵从的。

首先是主陪带一杯，所有在座的人一起喝。山东的酒杯大部分为二两半一杯，也有二两的。在喝之前，或者喝了一口之后，主陪就会和主宾商量，这杯酒喝几“气”，也就是几次喝完。如果喝“六气”，就是六六大顺；如果喝“七气”，那就是要“起”的意思；如果喝“八气”，是要“发”的意思；如果喝“九气”，是“喝酒（九）”的意思；如果喝“十气”，就代表着十全十美；如果喝“十二气”，就代表了喝了一年的酒，通常用在年终聚会上。

少于“六气”的时候很少，二、三、四、五寓意不好，很少用，但偶尔也有“一气”喝完的，叫做“一口闷”，也叫“放雷子”。

第一杯酒大家都会比较含蓄，客人这个时候要尽可能地强调自己酒量不行，或者身体有恙，不能多喝。如果你表现得很痛快，那么主人就会认为你很能喝，接下来会加大力度。

主陪带完第一杯后，副主陪带第二杯，规矩和第一杯差不多。需要注意的是，副主陪带第二杯酒的时候，次数必须要少于主陪带的那杯，以表示对主陪的尊重。比如主陪那杯是“八气”喝完的，副主陪带的这杯最多“七气”。

如果客人很多，陪酒的人少，那么主陪、副主陪要分头和客人喝，主陪从主宾这边顺着桌子转，副主陪则从副主宾倒转，称作“打圈”。

打圈完了之后，就进入“自由活动”环节，酒桌上的人开始相互敬酒，可以两个人对喝，也可以三四个人喝，还可以提议全桌人一起喝；可以同学们一起喝，也可以80后的一起喝，还可以戴眼镜的一起喝，总之五花八门，只要你能想出一种说辞，就能提议喝上一口。

“自由活动”环节，一次喝多少酒，全凭商量，如果是上下级或者上下辈关系，自然是下级或者晚辈先表态，然后让上级和长辈随意。但如果大家地位差不多，那就要好好商量一下了，主人方一般要求对方喝一大口，称为“大上”，客人方则要极力推辞。

如果是在酒店，酒桌上的主要程序就是这么多了。当然，这只是个大纲，具体到每一个场合，可能会略有区别。