广东人煲什么汤去湿热 适合春夏交替时间喝的汤有哪些

为关注常识社网的网友们详解适合春夏交替时间喝的汤有哪些和广东人煲什么汤去湿热的内容，接下来一起来看看吧。

全国的人都知道，广东人最爱煲汤了，也是最懂得养生的一方人，因为广东人的传统家庭里，不管你是社会的哪个阶层，公司地位人群，只要说到煲汤，那么都是“顺应时令”去煲的，认为按时令节气去“顺应而饮”，才是喝汤的正确方法。

现在是春夏交替的时间段，春雨多，气温炎热，人也很容易出现湿气重、肠道不适、肝火旺盛等问题，还容易春困、全身乏力，尤其老人和小孩，情况很严重。

所以煲能够“清热祛湿”的汤品是最合适的，多喝这样的汤羹，把身体内的湿气祛掉，肠胃舒服，降肝火身体也更轻松。

下面分享一些这时节广东人必煲的汤品做法给大家，春夏交替时节，广东人必煲5道汤，家人多喝清热祛湿，健康迎夏天，顺应节气而食而饮，才能更营养。

「第一道：苦瓜黄豆排骨汤」

◇ 「材料」：苦瓜1根，黄豆，排骨500克，姜，盐

◇ 「做法」：

步骤1｜黄豆提前浸泡2小时以上；

步骤2｜排骨砍块后，先浸泡2小时，滤出血沫，然后再焯水去腥；苦瓜去掉内籽后切成均匀块状；

步骤3｜锅中烧沸水，直接放入黄豆、排骨、苦瓜，生姜，大火烧开后改小火慢炖2小时；

步骤4｜炖到点后，开锅加点盐调味，即可起锅喝汤啦！

「第二道：老鸭薏米冬瓜汤」

◇ 「材料」：老鸭半只，冬瓜1块，薏米，葱姜，盐，胡椒粉

◇ 「做法」：

步骤1｜鸭子洗净剁成块，冬瓜去皮去瓤切成块，薏米淘洗干净，再用水泡着；

步骤2｜鸭肉块下锅汆水辟腥，浮沫剔除后捞出洗净；

步骤3｜改锅烧热，鸭肉无油入锅，中小火煸至出油，铲出；

步骤4｜锅烧开水，放入鸭肉、冬瓜、薏米、姜，大火烧沸，改小火炖1小时。

步骤5｜开锅下胡椒粉和盐调味，再煮5分钟，即可起锅。