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耳熟能详的的蒲公英是花吗

耳熟能详的的蒲公英是花吗 关于蒲公英的基本知识简介(5)

发布时间:2022-11-21 08:41:48 来源:常识社 作者:李悦

耳熟能详的的蒲公英是花吗

图十二 蒲公英的果序

菊科植物的果实都是不开裂的瘦果。无须对“瘦果”的定义做详细解释,观察一下“葵花籽”以加深感性认识即可,基本结构都那个德行,瓜子壳是外果皮,葵花仁才是真正的种子。

蒲公英果实和“葵花籽”最显著的不同之处,就是它的上端有结构精巧的冠毛,可以“好风凭借力,送我上青云”,以达到开枝散叶的目的。轻轻一吹,一朵朵轻盈的微型降落伞便四处飘散,备受儿童喜爱。

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图十三 苦苣菜

和蒲公英果序类似的菊科植物有不少,容易被误认。比如图二中的桃叶鸦葱/Scorzonera sinensis,果序和蒲公英一样接近完美的球形,冠毛的结构差相仿佛,只是颜色偏黄,略显笨重。

如果你把它当成蒲公英,会发现这玩意儿它几乎吹不动,就算吹掉了也飞不远,非常扫兴。苦苣菜的果序偶尔也会被误认为蒲公英,话说这简直就是一团白毛,连个伞状结构都冇得,凭啥给你飞?

蒲公英的食用价值

早在《唐本草》中,就有关于食用蒲公英的相关记载,“蒲公草叶似苦苣,花黄,断有白汁,人皆啖之”,可表明其广受欢迎乃是“自古以来”;

明代《本草纲目》将蒲公英列入“菜部”,谓之“茎、叶、花、絮并似苦苣,但小耳,嫩苗可食”。直至今日,人们仍然对蒲公英青眼有加,比之荠菜亦不遑多让。

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图十四

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