三月份应季蔬菜有哪些 早春三月份适合吃什么蔬菜(2)

菠菜鸡蛋饼

》食材：菠菜、鸡蛋、面粉、食用盐

》制作：

1、菠菜清洗干净之后焯水去除草酸，然后切成小段。

2、将菠菜里面添加鸡蛋，搅拌成液体状态之后再少量多次的添加面粉搅拌成粘稠的面糊，最后添加食用盐用来调味就可以了。

3、电饼铛预热好刷油，把面糊都倒进去，上下两层一起加热到菠菜饼熟透就可以出锅了。

菠菜含有草酸，会影响钙吸收，无论做成什么美食都要先焯水一遍哦！

韭菜

春天的韭菜最新鲜，味道不似其他季节那么辛辣。

烤韭菜

》食材：韭菜、食用油、辣椒粉、孜然粉、烧烤酱

》制作：

1、韭菜清洗干净之后放在耐高温的盘子里或者锡纸模具里面。

2、先在表面撒一些食用油然后再刷上烧烤酱，撒上辣椒粉和孜然粉，放入一点点清水防止烤糊。

3、烤箱预热好，200度上下火一起加热烤10分钟即可出锅。

烤韭菜的味道吃了真让人上头，越吃越爱的那种！

芹菜

芹菜要选没有丝又脆脆的那种，调成调凉菜味道特别棒，我婆婆经常买“玻璃脆”这个品种，孩子特别爱吃。

芹菜花生豆

》食材：芹菜、花生、大料、香油、食用盐

》制作：

1、花生豆洗干净之后，凉水入锅和大料（八角、桂皮、香叶）一起煮，煮熟了之后捞出来过凉水备用。

2、芹菜也要清洗干净切成小段之后焯水，同样的过凉水确保脆嫩的程度。

3、将芹菜和花生豆掺和在一起，用食用盐调味，吃的时候拌上香油就可以开吃啦。

芹菜脆嫩、花生入味，停不下来！

油菜

油菜真的太适合用来做各种汤了，简单点缀上一些就能给整道菜增色不少。

鸡汤油菜

》食材：油菜、鸡汤（高汤）、清水、食用盐、大蒜

》制作：

1、油菜清洗干净、大蒜切成蒜片。

2、锅里放油，烧热之后放入葱花煸炒出香味，然后加入油菜简单翻炒均匀。

3、家里有鸡汤或者高汤的朋友这时候加一些进去小火把芹菜焖熟，没有的朋友可以用清水代替。

4、最后油菜熟了放入蒜末，炒匀之后加食用盐调味出锅即可。

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