鲑鱼是三文鱼吗 三文鱼和鲑鱼有什么特殊的联系吗

小编为大家解答三文鱼和鲑鱼有什么特殊的联系吗和鲑鱼是三文鱼吗的相关介绍，一起来了解了解吧。

三文鱼这几天又处于风口浪尖了，因为种种迹象表明进口三文鱼（鱼片）冷链形式运输，非常容易沾染携带冠状病毒。于是，有关部门立即采取了紧急措施，相关的市场也紧急下架了“进口三文鱼”等。

这本来应该是一种加强防疫的正常措施，但不料某有“海外关系”的媒体紧急为三文鱼辩护，说它是海洋鱼类，不会携带“冠状病毒”等等。于是，我觉得有“闲话”一下三文鱼的必要了。

说实在的，我不喜欢三文鱼这个名字，它是从洋词“Salmon”直接音译过来的。翻译者可能觉得这个词儿很高大上，就这么给命名了。然后，因为这个食品是舶来品，进口“洋货”啊，于是成了布尔乔亚们（不论大的、小的、真的还是精神的）趋之若鹜的东西，虽然这个东西也未必多么好吃。

而且，为了体现“布尔乔亚”式生活与我等“凡夫俗子”的不同——也就是体现他们的“优越”感，三文鱼要吃“生的”，所谓生鱼片、刺身、寿司等，在此可发一笑啊！

大西洋鲑，布尔乔亚们心目中的正宗三文鱼

Salmon如果意译的话，应该叫“鲑鱼”或者鲑科鱼类。这鲑科应该是一个挺大的家族了，我不是渔业工作者，虽然关于鱼的书我看得多了，但是关于鲑鱼也就看到了一堆名字，真见到了我也不认得。

大概可以分成这么几大类：大西洋里面的鲑鱼，大西洋鲑，这个是真正令“布尔乔亚”们趋之若鹜的，特别是北欧挪威生产的还有法罗群岛生产的，如果有网友对这类产品提异议，“布尔乔亚”精神的网友就要来一通狂怼了。

太平洋里面的鲑鱼，过去在我国东北还能经常见到的，现在比较少了，俗称大马哈鱼，它们的种类也比较多了——在国外还有称它们秋鲑、王鲑等等的，扶桑国、枫叶国就大量出产此类鲑鱼，近年来南美洲的智利、秘鲁也在近海养殖鲑鱼，因为这也是进口商品，所以布尔乔亚们觉得还行，可以吃吃。

淡水中也有鲑科鱼类，那就是虹鳟了——尽管也属于鲑科，但是淡水里面的，于是布尔乔亚们不买账，不认可它是“三文鱼”，颇类似于富贵了进城了是不愿意和“穷亲戚”有任何来往、瓜葛的。

太平洋的鲑鱼（大马哈鱼）