柳州景点有什么比较好玩 广西柳州值得一去的8处景点(4)

炒螺蛳粉是另一种非常受欢迎的吃法，香气十足、软烂入味。先把米粉煮至软烂后冷水备用，将所有配料加上螺蛳汤底爆炒，再倒入辣椒油与米粉翻炒，最后撒上花生米和腐竹。

翻炒过后的米粉吸饱了汤汁，因此非常入味。

熬制久久的酱汁是干捞螺蛳粉还能保持鲜美之味的秘诀，煮粉后过凉，秘制熬制的卤汁搅拌均匀，配上任选卤味，香辣鱼鲜甜完美融合，料足味美，很是过瘾。

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