茅台酒历史起源故事及发展历程 茅台酒的来历渊源(4)

名字确定好了之后，赖永初还给自己的酒设计了一个非常有寓意的大鹏翱翔的商标，代表着他想让茅台酒畅销全世界。

而赖永初迎来的第二个挑战就是造假，因为赖永初所设计的“赖茅”是市场上第一个有正规化商标的白酒，所以有不少的跟风者打着他的旗号生产假货。

因此赖永初特意給他的商标申请了法律维权，并请律师发出声明:如若在市场中发现顶着“赖茅”名义的假酒，对方需要支付巨额赔偿。

赖永初这种直接有效的打假方式不仅赢得了很多顾客的好感，而且还很好地维护了自己的品牌形象。

对于酒品行业来说，商标名字其实都只是外在的加持而已，真正关键的是酒本身的品质。

赖茅虽然打出了名气，但是销量却一直没有得到很大突破，其根本原因在于赖茅酒的口感和品质仍然有很大的提升空间。

为了生产出绝佳口感的酒，赖永初对茅酒的整套生产工序进行了严格把控。

首先是在原料选择上，赖永初所选用的是赤水河畔的优质红高粱，水也是赤水河上游的清澈干冽之水。

除了使用优质原料外，茅台酒还要经过长达一年的漫长生产周期，包括两次投料，九次蒸煮，八次发酵等一系列生产流程最终才得以酿造完成。

除此之外，赖永初还把市面上所有酒坊的生产配方工序集中在一起，汇总创新出了属于自己的一套全新酿酒工艺。

赖永初的赖茅酒不仅酒液晶亮透明，而且酱香味非常浓郁，小酌一口就让人口齿留香，回味悠长。

细细品味赖茅酒，你会发现它不仅拥有独特的酱香味，还有一点淡淡的兰草香和肉桂香，这样主次分明的香味儿让人喝起来更加让人欲罢不能。

赖永初用上好的制造原料加上极其复杂的酿酒工序，制造出了丰满醇厚，令人流连忘返的赖茅酒。

赖茅酒所蕴含的浓厚酱香还在茅台镇掀起了一场酱香味狂潮，赖永初也被称为“酱香鼻祖”。

赖永初所生产的赖茅酒不论是从品牌正规化程度上，还是酒的品质上来说都是无可挑剔的。

赖永初可以说创造了中国白酒史上的一个传奇，也因此成为了一代茅酒巨匠。