春节吃饺子的来历故事 过年吃饺子风俗的传说和寓意(2)

5：饺子要包的馅大些

饺子要尽量包得馅大些、不怕吃。有种说法是“薄皮大馅”，其实这是寓意着大馅的饺子在煮出来以后非常饱满，代表着新年里一家人圆圆满满。

6：包好的饺子按圈码好

包好的饺子，在盖帘上摆放时，不要随意摆放，而是要按顺序一圈一圈地排队码好，都要朝一个方向，寓意是“圈福”。

不能有二个饺子面对面或者背对背的摆放，因为面对面的朝向就是指 “死对头”。

在来年容易与人有“口角”之争；背对背的摆放意味着来年家人背离不合的意思。

7：醋不能叫醋，要叫“忌讳”

在东北、山东等地区，醋不能叫醋，要叫“忌讳”，这个典故出自唐朝的宫廷里，唐太宗为了笼络人心，要为当朝宰相房玄龄纳妾，大臣之妻出于嫉妒，横加干涉，就是不让。

太宗无奈，只得令大臣之妻在喝毒酒和纳小妾之中选择其一。没想到房夫人确有几分刚烈，宁愿一死也不在皇帝面前低头。于是端起那杯“毒酒”一饮而尽。

当房夫人含泪喝完后，才发现林中不是毒酒，而是带有甜酸香味的浓醋。从此后，人们便把“嫉妒”和“吃醋”融合起来，“吃醋”便成了嫉妒的比喻语。

8：煮饺子裂开时，不能说碎了，要说“挣了”

煮饺子的时候，难免会有煮破的饺子，不过不能说“破了”或者“碎了”，而要说“挣了”，也就是“赚了”的意思。

饺子馅的里菜谐音“财”，也就是寓意着“赚财”、“赚大钱”，都是为了图个吉利，讨个好彩头。

9：马未都之讲究人吃饺子

相信不少朋友都看过马未都的一个视频，说的是讲究人吃饺子的吃法：

比如一盘里的20个饺子：白嘴先吃5个，搁点醋再吃5个，吃完之后再来点儿酱油，再吃5个，最后点点儿辣油，再吃5个。一盘饺子吃出四个层次，四种味道。

以上的这些讲究和说法都是在旧时，老一辈人的眼中曾经坚持的一些传统的风俗和美好的愿望，偶尔听听老人们对过去的时光、老话的念叨也算是一种对老人的孝道、对于旧时光的一种怀念。

现在人吃饺子，想怎么吃就怎么吃、怎么吃着舒服就怎么吃，除了马未都的饺子四种吃法，矫情的人还能吃出更多的复合味道的吃法，只要自己喜欢就行~您说是吧?

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