单独荞麦面能蒸馒头吗 荞麦面蒸馒头怎么做最好吃

单独荞麦面能蒸馒头吗

你是不是想知道荞麦面蒸馒头怎么做最好吃和单独荞麦面能蒸馒头吗方面的知识，接下来常识社网小编为大家介绍。

今天分享一道荞麦馒头，荞麦的营养价值很高，具有B族维生素、矿物质和膳食纤维。

同时，荞麦含有蛋白质特质和合理的人体必需氨基酸比例。控制血糖，增加饱腹感，营养健康，适合中老年人及注重身体健康人士。

平时我们制作荞麦馒头，荞麦粉和白面粉的配比很重要的。荞麦粉加多了不仅影响口感，还会影响发酵，荞麦粉一般最多控制在50%的用量。 这次我用到的是金龙鱼多用途荞麦小麦粉。

荞麦粉与小麦粉已经按合理比例进行配比，既有荞麦风味，又与普通面粉操作方法一致，易成形，操作便捷。

你直接可以用来制作馒头、饺子、面条等面食需求。如果做荞麦馒头，推荐你试试这款荞麦小麦粉！

用料

金龙鱼多用途荞麦小麦粉 200克

白砂糖 30克

香满园高活性干酵母 3克

温水 100毫升

做法步骤

1、金龙鱼多用途荞麦小麦粉加入白糖和酵母粉。

（我用的是香满园高活性干酵母，这款酵母粉发酵速度快，面团易持续发酵，活力依旧，且不容易粘黏，稳定性好，轻松完成发酵。这款酵母无需预先化水，直接添加到面粉中使用，发酵快人一步，操作更省心。）

2、加入温水顺着一个方向搅面粉，使面粉和水均匀的融合。

3、混合成絮状。（絮状表示面粉和水已经大致融合了，等待揉面。）