柳州特产十大排名小吃介绍 广西柳州本地6道特色美食

柳州特产十大排名小吃介绍

小编为你讲解柳州特产十大排名小吃介绍方面的经验，下面为详细的介绍。

柳州本地不为人所知的6道特色美食，滋味独特，是当地人的最爱。

“柳州奇石甲天下”，柳州有“中华石都”之美誉。

柳州位于广西壮族自治区，苗族的舞、壮族的歌、瑶族的节、侗族的楼，堪称柳州民族风情四绝，作为柳州“第一网红”的螺蛳粉已走出国门，远销海外，令很多人为之着迷。

要知道，柳州美食可不止螺蛳粉，有多少人曾为那一口柳州美食流连忘返。今天，就带大家一起领略一下柳州的美味：

一、酸肉

酸肉是柳州苗族招待客人或祭祀祖先时的上品佳肴，还是办喜事时必不可少的食品，侗族和苗族都好吃酸，“三天不吃酸，走路打倒窜”，酸肉味酸，肉质紧实，回味无穷。

酸肉、酸鱼都是按照柳州传统方法腌制而成，平时可以简单炒着吃，更多人喜欢将肉蒸熟，用糯米饭包着吃。又软又糯，还有酸味入胃，是一道特色美食。

二、牛腊巴

牛腊巴是柳州地方特产，味道较辣，有很浓的五香味，肉质很干，有嚼劲。牛腊巴味美，可增加食欲，平时也可作为休闲零食。相传牛腊巴是由宋江发明的，唐代柳宗元也与牛腊巴有一段“酒醒不见牛腊巴”的典故。

牛腊巴由牛肉烤制而成，撒上食盐、食糖、辣椒粉、芝麻，烤制肉干，就可以直接食用了。它和牛肉干很像，硬巴巴，干巴巴，锻炼牙口，味道很赞。

三、冬菇汤包

柳州冬菇汤包脱胎于镇江汤包和武汉四季汤包，味道香甜，鲜美清淡，经常在早餐餐桌上见到，是一道老少皆宜的汤包。饥肠辘辘的早晨，冬菇夹杂着汤汁随风飘香，来一份冬菇汤包，唤醒一天的愉悦心情。