清远特产有什么好吃的 广东清远最有名的7大特色美食

清远特产有什么好吃的

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广东清远最有名的7大特色美食，个个都是经典，你都吃过哪一种？

广东清远可以说是“广州的后花园”，这里不仅风景美丽，美食也远近闻名。在清远，你走到哪儿，就能吃到哪儿，人称“好吃的凤城”。

今天常识社小编分享广东清远人最爱的7大特色美食，第2种过年过节，家家户户都会制作，一起来看看吧。

一、清远白切鸡

广东鸡肴中最经典的便是将清远鸡放入白卤水中浸熟，过凉制成白切鸡，这样做完全没有鸡的腥膻味，白切鸡最怕吃到腥膻味，清远走地鸡做的白切鸡会更加美味。

这种鸡皮紧肉弹、清香味更浓郁，经过抹味、填料、淋油等步骤蒸好的鸡，鸡肉鲜美，细嚼回甘，鸡肉鲜香嫩滑，加上特制的蘸料，一口咬下去，甭提多好吃了。

二、刀切糍

刀切糍是是广东省清远市地方小吃，现在市场有半成品卖，买回去可直接煮，吸溜一口粘米条，裹着的浓稠汤汁里全是鹅肉的鲜香。

虽说原材料类似，但那份嚼劲与濑粉、粿条完全不同，当地人每逢过年过节，家家户户都制作食用。

三、东陂水角

东陂水角是广东清远著名的传统小吃之一，以软脆滑嫩的糍皮与香醇爽口的肉馅而出名，吃在嘴里水角皮像糯米糕，粘粘的感觉，又像“法式香吻”。

而馅里的荸荠清香可口，糍皮滑嫩，味美香醇，不知道我描述的对不对，欢迎清远本地的朋友帮忙指正。