非洲大蜗牛能不能吃 不建议食用非洲大蜗牛的主要原因

非洲大蜗牛能不能吃

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非洲大蜗牛，别名非洲巨蜗牛、露螺、褐云玛瑙螺、东风螺、菜螺、花螺、法国螺。非洲大蜗牛属，是陆栖蜗牛。壳长最大可超过20厘米。

夜行性，杂食性，大多是在潮湿环境中活动，喜欢在下雨及夜间出没。

非洲大蜗牛繁殖迅速，一次可以产下30到700粒卵。

非洲大蜗牛原产地为非洲东部，到21世纪已经广泛分布于亚洲、太平洋、印度洋和美洲等地的湿热地区。

非洲大蜗牛的营养价值怎么样

非洲大蜗牛的足部肌肉发达，含丰富的蛋白质和脂肪，还含有大量维生素、钙质以及各种微量元素，营养价值比较高。

大蜗牛口感非常不错，滋味非常鲜美。非洲人将其视作美味，一年能吃掉1500万公斤。

由于此种蜗牛肉味鲜美，倍受欧美的欢迎，致使非洲大蜗牛成为部分国家的主食蜗牛。

在我国台湾，非洲大蜗牛被称之为玛瑙蜗牛。

为何不建议食用非洲大蜗牛

非洲大蜗牛、小龙虾、罗非鱼等同样是我国入侵物种，为什么非洲大蜗牛没能成功进入我国的餐桌。

原因一：

非洲大蜗牛是一些病原体和寄生虫的病原体，会传播鼠肺线虫。

未煮熟与处理不慎的非洲大蜗牛易存在各种病毒，食用后很容易被感染致发病，食用危害极大。

有学者曾经出来调查过，感染率可能达到13.27%。

原因二：

身上的黏液，也带有各种细菌，也不建议去触摸野生的非洲大蜗牛，稍不注意，就容易病从口入。

例子：1985年，台湾有一家9口人食用了未完全煮熟的非洲大蜗牛，结果全部都感染了寄生虫，其中有4人不治身亡。

1999年，同样的悲剧再次发生，台中一家6口人全部感染广州管圆线虫，导致脑膜炎病发。

不建议使用蜗牛面膜敷脸

蜗牛粘液中虽然存在各种蛋白、尿囊素、乙醇酸和其他氨基酸，确实有修复皮肤损伤，缓解衰老以及保湿等功效。