金针菇怎么拌凉菜 如何做凉拌金针菇

金针菇怎么拌凉菜

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1、食材：金针菇3两、黄瓜半根、胡萝卜五六片、香葱2根、蒜2瓣、生抽1勺、醋2勺、蜂蜜1/2-1勺、花椒10粒、植物油2勺、耗油半勺。

2、金针菇：洗净，开水焯1分钟，过冷水。

3、黄瓜切丝放在上面。

4、胡萝卜切丝放在上面。

5、半勺辣椒面、香葱碎放在最上面，以便一会油烹。

6、锅中放两勺植物油，放入10粒花椒粒炸至花椒粒发黑、油冒烟，趁热浇在花椒面和香葱碎上，最后调入蒜泥、生抽、耗油、醋、蜂蜜，适量盐即可。

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