柱侯酱能起到什么作用 一般炒什么菜可以放柱侯酱为好

柱侯酱能起到什么作用

关于一般炒什么菜可以放柱侯酱为好和柱侯酱能起到什么作用的知识内容，接下来本站小编为大家介绍。

有没有一种酱料，能让零厨艺的人快速做出好吃的菜肴？

大家首先想到的一定是国民女神——老干妈。

但今天我要给大家推荐的是另一款神级酱料——广式柱候酱。

能快速做出地道的粤菜，便捷程度以及口味都不输老干妈。

1、柱候酱的前世

广式柱候酱，是广东佛山地区的特产之一，至今有180多年的历史了。

据说清代嘉庆年间，佛山有一个叫梁柱侯的小哥哥，一开始是以卖牛肉牛杂为生。

他卖的牛肉特别畅销，在当地小有名气。食客都对这软烂浓香、入口即化的牛肉赞不绝口。

是金子，总不用担心被掩盖光芒。

小小的牛肉摊位显然困不住他，他的才能立刻被附近酒楼的老板相中，以高薪聘请当做三品楼大厨。

作为酒店大厨，当然也不能再像做“个体户”那么自在了，得要有拿得出手的招牌菜，才能镇得住场子。

梁柱侯小哥哥就是在这样的情况之下，刻苦钻研种种酱料，最后研制出一种添加了黄豆、白糖、芝麻等的秘制酱料。

能烹制各种肉类，风味绝佳、味道极其香浓，让食客难以忘怀。