东北大碴子是啥做的 东北人大碴粥怎么做才能好吃

东北大碴子是啥做的

一篇小知识，与您分享东北人大碴粥怎么做才能好吃和东北大碴子是啥做的方面的知识，接下来常识社网带大家一起了解。

大家好，今天我要给大家分享一道，东北人都爱不释手的大碴粥做法，出锅软烂又粘稠，营养又好喝。

如今虽然已是二月份了，但是全国各地的气温都还是非常低的，羽绒服和秋裤都需要安排上，你们那里的温度现在是多少度呢？天气一冷，就需要来上一点温暖的粥，一碗下去，暖心又暖胃，全身都舒服。

而说到粥的话，其种类是多种多样的，如小米粥、八宝粥、黑米粥、绿豆粥等等，但是这些粥相信大部分朋友都会做。因此，我要给大家带来的是东北朋友都喜欢喝的大碴粥，一起来学习一下吧，然后给家里人也熬上一锅。

【大碴粥】

制作食材：黄色玉米碴、白色玉米碴、芸豆

制作方法：

1、所谓大碴，其实就是大颗的玉米粒子，东北人通俗的就叫大碴子，其作为一种粗粮，深受很多东北朋友的喜爱。

2、制作大碴粥，我们首先需要准备一个电饭锅，将其电饭锅内胆充分地清洗干净，并沥干水分。

3、然后直接往电饭锅内胆中加入半杯的黄色玉米碴子，以及半杯的白色玉米碴子，再加上一小把芸豆。

4、食材放进去以后，我们要往电饭锅中加入一些清水，下手淘洗一下食材表面的灰尘。

5、这里只需简单淘洗两遍即可，不用洗太多次，避免将食材中的营养成分流失掉，洗干净后沥干水分待用。

6、接着往电饭锅中加入比大碴食材多五倍的清水，浸泡上七八个小时，如果家里面有高压锅的话，可以直接采用高压锅，不用浸泡。