东北特产有哪些 推荐东北6种特别好吃的特产美食

东北特产有哪些

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中国幅员辽阔，与多个国家接壤，边疆地区在文化上或多或少受到了邻国的影响，地处我国东北角的黑龙江与俄罗斯接壤，自古以来就有着不少的贸易往来和文化交互。

自百年前中东铁路修建后，不少俄罗斯人乘着火车涌入东北地区，对东北的影响进一步扩大。

在东三省的很多城市里都会看见用俄语标注的信息，建筑风格也多受俄罗斯影响，充满了浓浓的俄罗斯风情。

除了语言和建筑，俄罗斯对东北的美食影响也很大，俄罗斯从家乡带着他们的美食文化来到了东北，这些美食也逐渐融入到了东北人的生活中，有些慢慢还成为了东北代表美食。

其中这六种东北风味食物，背后都与俄罗斯有着不解之缘，了解后就能明白俄罗斯对东北饮食的影响有多大了

一、红肠

红肠又名里道斯，最初原产于俄罗斯、立陶宛等国，在1900年一位俄国人在哈尔滨开办了一家灌肠作坊，也是秋林洋行灌肠工厂的前身。

后来，一位英商投资建立了当时中国最大的畜产品加工企业，也就是如今“哈肉联”的前身，企业聘请了一位俄籍的技师专门指导红肠的加工技术，生产出的第一批红肠也标志了“哈肉联红肠”的诞生。

红肠的问世受到了当地百姓和各国侨民的欢迎，也标志着红肠正式传入了中国东北地区。

红肠秉持着多肉少淀粉的加工原则，一口下去满口肉香，味道和口感甩大多数肉肠、火腿肠几条街。

经过烟熏后的红肠，消耗掉部分油脂，肠衣紧锁，让整个红肠起皱却极具光泽，有熏烟和果木的芳香，切片的红肠片片都瘦中带肥，吃起来肥而不腻、恰到好处。

其蒜香和胡椒香气逐渐弥漫在口中，回味无穷，这也正是红肠能够受到东北人欢迎的理由。

红肠陪伴着一代代东北人长大，每逢过年过节餐桌上也会给红肠留位置，外出上学时也肯定会带上一袋子红肠，分发给宿舍的小伙伴，也给自己留上两根这代表家的味道。

现今红肠已经成为了哈尔滨、佳木斯、七台河等东北多地的特产，不过红肠当然还属哈尔滨最为有名，在哈尔滨的每条主干道上都能看到一家卖红肠的食品店。

来自俄罗斯的红肠已经完美地融入到了大多数东北人的生活中，也成为了东北人引以为傲的美食特产。