鱼腥草怎么做好吃 折耳根的家常做法有哪些

鱼腥草怎么做好吃

跟大家说一说折耳根的家常做法有哪些和鱼腥草怎么做好吃方面的内容，继续往下看吧！

说到折耳根，不知道有多少的朋友吃过，这东西呢，以前在我们这里都是晒干了，拿来煲水当凉茶喝。

但其实新鲜的折耳根它是有非常多的吃法的，折耳根口感脆爽，略带腥味，但也很多人喜欢它的味道！

这期的美食教程呢，就准备给大家分享一下折耳根的几种特色吃法，喜欢吃折耳根的朋友们就赶紧围观吧！

做法1：凉拌折耳根

准备食材如下：

折耳根150克，胡萝卜50克，黄瓜50克，花生米30克，小米椒5个，小葱1根，蒜5瓣，生姜1块，盐1茶匙，鸡精1茶匙，味精少许，醋1汤匙，生抽1汤匙，油泼辣子2汤匙，花椒油1汤匙

具体做法如下：

折耳根洗干净，黄瓜切粗条，胡萝卜切丝，花生米根据自己喜欢添加，蒜，生姜切碎，小米椒，小葱切碎，放入大碗里，根据个人口味。

加入盐，鸡精，味精，花椒油，油泼辣子，再加入醋，生抽，混合均匀，倒入折耳根里，拌均匀即可食用！

做法2：折耳根炒腊肉

准备食材如下：

折耳根300克，腊肉1块，蒜苗1把，食盐1茶匙，酱油1茶匙，姜1块，蒜3瓣，干辣椒3个

具体做法如下：

将折耳根，腊肉，姜，大蒜，蒜苗，干红辣椒洗净，姜，大蒜、蒜苗、干红辣椒改刀。

折耳根用清水洗过后，用手折成段，腊肉上锅蒸熟，然后切成薄片，过中放少许油。

待热后，将切成薄片的腊肉放入锅中翻炒，直至腊肉肥肉部分变成透明色，熟了。

然后盛出，放入碗中，锅中留少许底油，然后放入姜，大蒜，蒜苗，干红辣椒煸炒出香味。

这时再放入鱼腥草、腊肉、盐、酱油，翻炒均匀即可！

做法3：折耳根炒芹菜

准备食材如下：

折耳根150克，芹菜150克，食盐1茶匙，蒜蓉辣酱1汤匙

具体做法如下：

折耳根清洗干净切小段，芹菜清洗干净后切小段，接着起锅加油烧热，下1汤匙蒜蓉辣酱，小火炒香。

炒香后下芹菜和折耳根，大火翻炒至变软，然后加入1茶匙食盐，翻炒均匀即可出锅！