腊八粥都有什么材料制成 做正宗腊八粥需要什么食材

腊八粥都有什么材料制成

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每年的农历十二月八日，就是“腊八节”，又称为“法宝节”，“佛成道节”，“成道会”等。本来是为了纪念释迦牟尼佛修行多年后成道，佛教徒于此日举行法会，用米和果物煮粥供佛，名为“腊八粥”。

有的寺院，在这一天煮“腊八粥”散发给穷人，传说喝了这种粥以后，大家就可以得到佛祖的保佑，因此，“腊八粥”也叫“福寿粥”、“福德粥”、和“佛粥”。

”腊八节”喝“腊八粥”，民间还有很多其他传说。有一种说法是腊八节来自“赤豆打鬼”的传说。古代人们相信迷信，只要大人小孩生病，就认为是疫鬼作祟，而鬼只害怕红豆，于是人们就用红豆和米煮粥，驱疫求平安。另一个传说是朱元璋当年受难坐牢时，从老鼠洞里面扒出红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮，熬粥充饥，这一天正好是腊月初八，后来朱元璋做了皇帝，为了纪念这个特殊的日子，就把这一天定成了“腊八“节，自己吃的粥就叫做“腊八粥”。还有传说，腊八节是为了纪念忠臣岳飞。更有传说：秦始皇修长城时，很多民工饿死在长城下，无粮吃的民工把合伙积攒的各种粮食熬成粥吃，最后还是饿死了，人们就每年腊月初八吃“腊八粥”，以资纪念。

现在，腊八节逐渐演变成民间的节日。腊八粥的用料，从最早的米加红豆，逐渐演变成，包括米，豆，干果三大类。

米包括：大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类。

豆包括：黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类等豆类。