蛋挞多少度烤多久 用烤箱烤蛋挞的制作方法和步骤

蛋挞多少度烤多久

对于许多女生来说用烤箱烤蛋挞的制作方法和步骤和蛋挞多少度烤多久的内容，接下来www.changshishe.com站点小编为网友介绍。

蛋挞香酥奶甜，是许多女人包括小孩都非常爱吃的甜点之一。而蛋挞一般在外面商店一个至少要卖到2-4块钱一个，吃几口就没有了，总感觉特别不划算。

于是就有很多小吃货们想自己动手来尝试制作蛋挞，那么一般做蛋挞要烤几分钟呢？烤箱上下层调多少度？那么今天就为大家一一解答。

蛋挞烤多久才熟？上下层温度设置多少？

蛋挞一般上下层220度烤20分钟左右即熟，但需烤箱先200度预热2分钟。具体需根据蛋挞口味进行区分：

1、如果是做普通蛋挞，烤箱200度预热2分钟，蛋挞放中层220度烤20分钟即可。

因为做一般的普通蛋挞对底层蛋挞皮没有香酥的要求，只需要蛋挞上下层都烤至全熟且表面微焦，因此蛋挞只需放中层，上下调220度烤20分钟即可，烤好的蛋挞香酥奶香，下层香软可口；

2、如果是做酥皮蛋挞，烤箱200度预热2分钟，蛋挞放中下层220度烤15分钟，再放中上层烤10分钟即可。

因为酥皮蛋挞需要底层挞皮烤的香酥，因此需要先将蛋挞放中下层烤，烤15分钟至底部先全熟微酥，但此时蛋挞上层因为受热不如下层所以还没熟透，需要继续放中上层烤10分钟让上层蛋液也烤熟微黄，香酥美味的酥皮蛋挞即成。

蛋挞怎么做才好吃？有何技巧？

要想蛋挞好吃需同时做到以下2点：

1、调好蛋挞液。蛋挞要想好吃，第一步就是调好蛋挞液，蛋挞液要想好吃做起来也非常简单，只需2个鸡蛋加1个鸡蛋黄先用搅拌器充分打匀，另外取一盆加同等量牛奶和2勺白糖拌匀。

最后将调好的蛋液分5次慢慢加入牛奶内并不停搅拌至充分和匀，最后用纱布过滤两次蛋挞液即成；