火龙果馒头用什么来固色 制作火龙果面点加什么不变颜色

火龙果馒头用什么来固色

跟大家聊一聊制作火龙果面点加什么不变颜色和火龙果馒头用什么来固色的小经验，下面为详细的介绍。

火龙果的营养丰富，它味甜多汁，功能独特，含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，它还具有排毒护胃，清宿便，促进消化，预防贫血等功效。

在平常咱们买来火龙果一般都是直接吃果肉，或者是榨汁，但是今天要给大家带来一种火龙果的不同吃法。

1、用火龙果做面食，好多人都说蒸完会变色，今天再分享给大家两个用火龙果做面食不变色的小窍门，超级的好用哦！

首先我们在火龙果汁中滴入两滴白醋，或者是柠檬汁，使它们充分地融合后，再用火龙果汁和面。

还有一点就是，咱们做的面食生伾尽量要小一点，因为面食蒸时间太长了，就要变色，咱们把时间控制在10到12分钟之间就可以。

2、火龙果汁咱们可以用榨汁机榨，也可以用小勺压成泥，我这里是压的火龙果泥，为了效果更好，我把里面的籽给过滤出去了。

火龙果汁大约200毫升，面粉300克，千万别忘了在火龙果汁中加2滴白醋或者是2滴柠檬汁，搅拌均匀后加3克酵母，适量的白糖，再次搅匀，我们才可以和面。

和好的面团中等软硬程度就可以，这里我们直接做花卷，先不用发面。

3、面团揉光滑后，搓成长条，再揪成剂子，剂子一定要比平时小一点哦！依次把每个剂子都揉匀，按平。