窝窝头是发面还是死面 制作松软又香甜的窝窝头的窍门

窝窝头是发面还是死面

今日重点为您介绍制作松软又香甜的窝窝头的窍门和窝窝头是发面还是死面方面的讲解，接下来常识社网小编就来介绍。

窝窝头全用玉米面做，难怪又干又粗糙！多加3粉，个个松软又香甜。

现在都提倡吃粗粮，粗粮营养高，粗纤维多，可以减肥、美容、保护心血管，对身体有很多好处。

玉米面就是一种粗粮，小时候母亲经常用它蒸窝窝头，口感又硬又粗糙，吃2口就要喝1口水，太噎人了。

大家发现了没有，大街上的包子店也卖窝窝头，同样是玉米面做的，但吃起来特别松软，味道也香甜，比过去的窝窝头好吃多了，这是怎么做的呢？

现在的窝窝头好吃，主要有2个原因，一个是把过去窝窝头的死面改为了发面，另一个是里面除了玉米面，还加了其它东西，改善了口感。

今天我就和大家说说窝窝头的做法，学会后大家可以在家里自己做，松软香甜，全家人都爱吃，比包子、馒头还香呢。

【自制窝窝头】

准备玉米粉100克、普通面粉100克、奶粉1小袋25克、泡打粉3克、酵母2克、绵白糖30克、温水120克。

1、现在人们的生活水平都提高了，吃惯了细粮，纯粗粮的食物就吃不惯了，所以不能全部用玉米面来做，还要加3样，就是小麦粉、奶粉、泡打粉。加入后，窝窝头的口感就变松软了，还有很浓的奶香味，老少皆宜。