泡粉丝用开水还是温水 学会饭店的方法后泡的快又不夹生

泡粉丝用开水还是温水

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泡发粉丝，别放入水中就泡，学会饭店的方法，粉丝泡的快，不夹生

粉丝这道食材在夏天吃的比较多，尤其是凉拌菜的时候，比如凉拌金针菇，凉拌菠菜等等。

这些菜品加入粉丝之后口感会更加好吃，而且也能够补充更多的营养，所以夏天用到的时候会比较多一些。

而我比较喜欢在包水饺馅料的时候加入粉丝，粉丝是经过泡发之后再放入馅料中的。它可以吸收馅料里面的水分，这样不会使馅料里面的水分太多，造成口感变差。

泡发粉丝还是很讲究的，虽然粉丝看上去细细的，但是也并不那么容易泡发。

如果单纯用冷水去泡粉丝的话，半个小时都泡发不好，所以很多人拒绝这道食材也是因为不会泡发的原因。

今天我来分享一个粉丝非常好泡发的方法，用这个方法十分钟就能够把粉丝泡好，而且泡出来的粉丝还不夹生。

这是我去超市买的一包粉丝，是打包好了出售的，这一包有九块钱，可以吃好多次，每次拿一个团出来就可以了。

把粉丝取出来之后，放入一个大碗中，然后倒入温水，注意这一步非常关键，泡发粉丝既不能用冷水，也不能用滚烫的开水。

如果用冷水泡发，时间会非常久，如果用开水的话，把水倒入粉丝中就容易使粉丝发黏，容易粘连到一起，成为一坨。所以这两点都是要注意的，提前冷上一些温水来泡发粉丝非常重要。