快菜和小白菜区别 快菜和小白菜虽长的一样但不同

快菜和小白菜区别

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快菜和小白菜长的一样，到底是什么神仙关系？菜农：差别很大，别挑错。

白菜是人们食用数量最大的蔬菜，一年四季都少不了，尤其是在北方，年年都要储白菜，从冬天一直吃到来年开春有新蔬菜了。

不过随着生活条件变好，如今，大棚蔬菜的种植，菜市场里新鲜的、不同品种的蔬菜，也多起来了。

菜市场上，有好几种白菜，虽然都叫白菜、不过长得却有差别，有一种蔬菜，从外形上来看，形似大白菜，又没有大白菜的紧实饱满。

看似小白菜，但比小白菜稍大，尤其像小一号的大白菜，其实，它的名字叫快菜。

快菜和小白菜长的一样，到底是什么神仙关系？菜农：差别很大，别挑错了。

什么是快菜？

快菜已是生活中人们餐桌上最常见的一种蔬菜，快菜，顾名思义就是长得快，一个月就能长好采摘了，大概就是因为长得快才叫快菜吧。

有没有发现，比起小白菜，它更像小版大白菜，有白帮、叶色浅绿、直筒合抱等大白菜的特点，快菜其实就是早熟的大白菜，就是长

得会比一般的大白菜快很多，同时，快菜也有些像小白菜，具有不抱心，叶色深绿，叶面皱，快菜不是小白菜哦，但这两种菜确实挺像的。

相对普通白菜，快菜只是形态相似，白色的帮比较厚，具有口感细腻，适宜炒菜、做馅料、炖汤，但是味道却有所不同，水分含量更高。

吃起来的口感比大白菜更加脆爽，比小白菜更多了一丝清甜，吃起来不涩不柴，没有老筋膜非常鲜嫩，快菜烹制起来简单，易熟，基本上入锅大火翻炒二三分钟即可。