重庆江湖菜前十强排名 重庆最出名的几道经典江湖菜

重庆江湖菜前十强排名

对于大多数女性来说重庆最出名的几道经典江湖菜和重庆江湖菜前十强排名方面的经验，具体内容如下：

重庆---著名的“山城”、“火城”，提到重庆菜便会想到“辣”。

但是重庆的辣不像湖南的辣那么深沉，不像云贵川的辣那么椒香酸烈，重庆的辣讲究是一个入口爽滑、再吃鲜辣，复吃停不下！

今天我带大家一起了解下，重庆最有名气的9道江湖菜，道道鲜香爽口，下饭神器，高温天气也能让你炫上两碗饭！你吃过几道？

1、辣子鸡

辣子鸡是一道经典的家常菜，虽然是同一道菜，但是各地制作也各有特色。

重庆人尚味道，这道辣子鸡就十分的“霸道”。辣子鸡口感酥脆椒麻，肉质外酥里嫩，丰富的干辣椒使辣子鸡的香味提到了极致，鸡肉的嫩香复合辣椒的麻辣属于是“霸中霸”了。

2、邮亭鲫鱼

所谓靠山吃山靠海吃海，嘉陵江经过重庆也给邮亭带来了丰富的鱼类。

重庆人喜欢鲜辣，就将鲫鱼与辣椒一起煎煮。鱼肉炖煮十分鲜嫩，加以麻辣调味，再配上时令蔬菜，即满足麻辣又能解辣。它的汤泽红润但不失香滑，既是下饭菜又是一道十分“硬”的菜。

3、香辣蟹

肉蟹在嘉陵江中长大，个个饱满肥壮。重庆人也爱吃一口”鲜香“，香辣蟹将肉蟹爆炒保留了原有的鲜香又添加了麻辣，达到二者合一的状态。

香辣蟹色泽红亮，麻辣鲜香，味道浓厚。尝了这道菜后都得直嘬手指头，直呼吃不够！