不粘锅开锅的正确方法 不粘锅开锅保养的技巧讲解

不粘锅开锅的正确方法

跟大家分享不粘锅开锅的正确方法的知识，如有不对的地方欢迎指正！

不粘锅怎么开锅保养？为什么你的锅一用就坏？

家里买了锅、小家电，总是希望它能用得久一些，再久一些。

对于不粘锅、电饭煲、电压力锅的不粘内胆来说，使用寿命和涂层的日常养护息息相关。今天，我们就来说说养护的那些事儿。

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不粘锅的开锅

首先，不粘锅不用开锅！不用开锅！不用开锅！只要用洗洁精和水清洗干净，就可以用了。

因为不粘锅的涂层结构致密，是“天然防粘”的，并不需要用油去提升防粘性能，所以，不粘锅买回家，洗干净就可以用了。

02

不粘锅的日常使用

要想不粘锅用得更久，这几点一定要注意！

1、不要用铁铲、钢铲！要用木铲或硅胶铲

铁铲、钢铲的材质硬，且铲子边缘比较尖锐。铲到锅里时，会划伤、磨损涂层。随着使用次数的增加，会大大降低使用寿命。

所以，不粘锅建议使用木头、硅胶等柔软材质的锅铲，尽量减少磨损。

2、不要炒硬壳类的食物

硬壳类的食物，如花蛤、小龙虾等，与铁铲和钢铲一样，也会划伤不粘材质。所以，如果想吃爆炒花蛤、小龙虾，还是用铁锅做吧。

不粘锅更适合用于煎鱼、煎蛋、炒土豆、炒米线等，料理这种非常粘锅的食材。

3、冷锅冷油

铁锅要热锅冷油，不粘锅则要冷锅冷油，即把油倒进锅里，再开火加热。

冷锅冷油一起加热，可以保证不粘层和锅的基层一起加热，使他们结合得更紧密，更不易脱落，更有助于保护不粘层。

4、刚炒完菜的锅，不要用冷水洗

刚炒完菜的不粘锅，要等它凉到不烫手再洗，更有助于长久使用。

与冷锅冷油的原理一样，刚用完的锅是滚烫的，此时用冷水洗锅，会让不粘涂层迅速降温，但锅的基材并不能瞬间同时降温。

这样会形成内外温差，热胀冷缩，对锅造成损害。最好等锅凉一凉再洗，保证内外温度一致才好。