新鲜玉米要煮多久才熟透 鲜玉米冷水下锅煮多久最好吃

新鲜玉米要煮多久才熟透

新鲜玉米一般煮15~20分钟左右才会熟。若是用高压锅煮的话，时间就会大大减少，8~10分钟左右差不多就熟了，不过喜欢吃烂一点的玉米就可以煮得稍微久点。如果是水果玉米看起来比较老的时候，基本是需要煮20分钟的时间的。

玉米有甜玉米和糯玉米之分，它们两个的口感是不一样的。糯玉米口感就是软绵绵的，而甜玉米相对就比较清脆了，所以我们可以根据自身的喜好选择。那么。新鲜玉米要煮多久才熟透呢？用冷水下过是大火好还是火好呢？

玉米要煮多久才熟透

玉米一般煮20分钟左右才会熟。玉米粒生的时候水分会比较多，但是煮的时候也是需要把它煮熟煮透才能软糯好吃的。

当然，我们煮的玉米种类比较多，不同种类的玉米水煮的时间也是有所差异的。

水煮甜玉米（图）

①甜玉米

大火10分钟即可，一般的话，甜玉米要10几分钟，糯玉米要20多分钟。

一般甜玉米就是黄色的那种，锅内先放冷水，煮一下子水开了。把玉米放进去，再煮十分钟就可以开吃了，如果是煮糯玉米的话时间要久一点。

甜玉米的玉米粒较脆，汁液较多。如果用高压锅煮8分钟左右即可成熟，糯玉米的玉米粒较厚实，含水量较少、需要煮10分钟左右才能成熟。

水果玉米（图）

②水果玉米

当水果玉米看起来比较老的时候，基本是需要煮20分钟的时间的。当水果玉米比较嫩的时候，是可以缩短水果玉米的蒸煮时间的。

煮水果玉米的时候可以带皮一起煮，这样煮出来的玉米更有味。煮好的玉米可以放在锅中焖半个小时的时间，这样可以提升玉米吃起来的口感。