真正的五谷杂粮是哪几种粮食 所谓的五谷杂粮包括哪五种

真正的五谷杂粮是哪几种粮食

生活小知识篇，关于所谓的五谷杂粮包括哪五种和真正的五谷杂粮是哪几种粮食的生活小知识，接下来常识社网小编就来介绍。

人吃五谷杂粮，很多的人随口就会说五谷杂粮，但你问道：五谷是哪五谷，杂粮是哪些？却很少有人能娓娓道来。

五谷到底是哪五谷呢？

“五谷”之说出现于春秋、战国时期，《论语·微子》：“四体不勤，五谷不分”。

解释略有不同，一说是黍、稷、麦、菽、稻；一说是黍、稷、麦、菽、麻。我认为五谷就是几类主要的粮食，而不是一定要具体的五种粮食。

那么为什么是五谷而不是七谷八谷呢？这和中华传统文化的用词有关，金、木、水、火、土五行，仁、义、礼、智、信五常，耳、目、口、鼻、舌五官，酸、甜、苦、辣、咸五味。

至于五这个数字或用词是有什么深意呢，或者说是有什么奥妙呢，我有时间了可以写个小文字探讨分享。

现在说的五谷通常指稻谷、小麦、大豆、玉米、薯类。薯类主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

那么，杂粮是哪些呢？

杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。

主要有：高粱、谷子、荞麦（甜荞、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。

特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。

列举一些杂粮：

豌豆

豆科豌豆属，别名麦豌豆、寒豆、麦豆、雪豆等。豌豆不管是炒着吃，还是炖排骨，都十分美味呢！

芸豆