红烧肉入口即化的秘诀 家里做出入口即化的红烧肉做法

红烧肉入口即化的秘诀

今日小经验分享：家里做出入口即化的红烧肉做法和红烧肉入口即化的秘诀的相关话题，接下来常识社网小编为大家介绍。

做红烧肉时，千万别直接下锅煮，4个小技巧，入口即化，香而不腻。

生活中唯有美食和美景不可辜负。昨晚追剧看到主人公在吃红烧肉，把我馋的直咽口水，想了想确实有段时间没吃了。

今天必须安排起来，一大早把五花肉拿出来化冻，中午就能吃上香喷喷的五花肉了。

五花肉最大的特点就是香而不腻，入口即化，反正不爱吃肉的我最喜欢吃红烧肉了，不吃米饭也能吃一碗，爱吃自然就会做。

今天就和大家分享下红烧肉的家常做法，这可是做大厨的弟弟教我的方法，学会这样做，保证香软入味不油腻，一大盘子不够吃。

红烧肉需要准备的食材：五花肉、老抽、香叶、八角、料酒、冰糖、啤酒

第一步：

做红烧肉的五花肉要选带皮五花，红白相间的口感最好，如果非红白相间，白肉多了太腻，红肉多了不香，所以选肉也很重要。

先把肉清洗干净，如果猪皮带有猪毛，一定要先处理猪毛，否则太影响口感了。

第二步：

把五花肉切成大约3厘米左右的方正大块儿，个人觉得肉块儿切小了吃起来没有灵魂，您觉得呢？

锅内加适量水，凉水下锅焯水，肉块变色后撇除浮沫，捞出备用。