羊羹是什么做的 口感豆沙味羊羹和羊有关系吗

羊羹是什么做的

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日本豆腐不是豆腐，狮子头里没有狮子，土笋冻更是跟笋没半毛钱关系……

这个世界上总是有一些让人毫无信任可言的美食。

羊羹也得算一个。光听名字，觉得它不是个汤，也得是个粥。

然鹅，羊羹却是个甜点，还是豆沙味儿的。

没有羊也不是羹，凭啥它要叫羊羹？

01甘甜的羊羹，是童年的味道啊

对于80后、90后来说，羊羹的味道可是一点都不陌生。直到今天，电商平台上，羊羹最显著的标签还是——怀旧零食。

羊羹像是果冻一般光滑，却比果冻更加松软，吃到嘴里伴随着淡淡甜味，是很多人童年至爱的的味道。

羊羹其实是用海藻里提取出来的琼脂，加上红豆、砂糖等原料熬制而成的，晾凉之后就成了类似果冻的感觉，再切块封装，就是我们小时候吃到的那一条一条的羊羹。

有没有发现，不管是羊羹的原料还是制作过程，跟羊好像并没有什么关系。

小时候问家里大人，得到的答案无非也是“人家就是这么叫的”。

现在的羊羹，跟羊确实没有什么关系，它是一种来自日本的点心。

各种日本动画里，都少不了羊羹的存在

作家周作人在《羊肝饼》一文中写到：“有一件东西，是本国出产的，被运往外国经过四五百年之久，又运了回来，却换了别一个面貌了。”

是的，羊羹本来起源于中国，只是去了日本兜兜转转了几百年，羊没了。