云吞和馄饨是一样的吗 你能准确地分清云吞和馄饨吗

云吞和馄饨是一样的吗

跟大家分享你能准确地分清云吞和馄饨吗和云吞和馄饨是一样的吗方面的讲解，如有不对的地方欢迎指正！

馄炖、云吞、抄手大家都听说过吧？看着长得一样，但是却好像又不是一样的东西，到底这三个美食有什么区别呢？估计很多人跟我以前一样觉得这不是同一种美食吗？

特别是第一次接触抄手是在成都，那时候和室友一起去吃饭，室友说想吃抄手，第一次听说“抄手”，这是啥玩意呀，听起来好像很好吃的样子。

室友的抄手一上桌才发现，这不是我们说云吞吗？但是好像又不太像，抄手上面都是一层红红的辣椒油，跟以前吃的云吞好像又不太像。

所以馄饨、云吞、抄手到底有什么区别呢？多年后作为美食博主的我终于弄明白了这三者的区别，还没分清楚的吃货们，快来看看它们有什么区别吧。

其实馄饨、云吞、抄手在本质上是同样的食物，但是由于每个地区的对食物的口味偏好、做法不一样，做了相应的改良所以出现了不同的名字也略有不同的三种美食。

北方的馄饨

馄炖主要是北方地区，尤其是北京，用方形的馄炖皮，鲜肉做为馅，尤其是猪肉馅为主，然后放入猪大骨头熬制的汤汁里面煮熟，撒上一些葱花、紫菜，有些人还喜欢加入虾皮或者醋，满满的汤汁还有几乎透明看见肉馅的馄炖。

很多北京人，特别喜欢早餐吃一大碗馄饨，如果加上鸡蛋，在汤上打出蛋花，营养丰富的早餐下肚又是充满活力的一天。

川渝的抄手

四川、重庆地区的人们都比较爱吃辣，吃面也好，吃馄饨也罢，都少不了加入喜爱的辣椒。

四川给人一种懒洋洋的养生感，据说四川小摊上老板在煮馄炖的时候，把馄炖放进锅里，双手一交叉在胸前，一副悠闲地靠在门边上，眯着眼睛看着锅里的馄饨。

等煮好之后捞出来，放入红辣辣的红油汤汁里，一边端给客人一边吆喝“抄手二两，来咯”。

所以在进入了四川、重庆之后就变成红油汤汁，名字也变成了抄手。