海蛎子怎么保存 带壳的海蛎子生蚝怎么保存

海蛎子怎么保存

今天小编介绍带壳的海蛎子生蚝怎么保存和海蛎子怎么保存的介绍，接下来小编为您详细解答

转眼间，来到烟台已经20几年，当初就是忍不住海鲜的诱惑，而选择了海边城市，靠近海边最大的好处就是可以吃到新鲜的海鲜，海鲜也是分季节的。

夏天来临，正是海蛎子较为肥美的季节，因此遇见别手软，营养极高，一次囤10斤放冰箱，从夏能吃到冬，随吃随取，特方便！

夏季的海蛎子肉质细嫩爽滑，味道鲜美，用来做汤味道美极了！

海蛎子的营养也非常丰富，含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、锌和氨基酸等，有“海底牛奶”之美称，经常食用对身体很有益处。

因此在夏季，趁着海蛎子便宜，遇见了我总会多买一些，然后去掉外壳放冰箱冻起来，吃的时候简单一化冻和新鲜的一样鲜。

【如何保存海蛎子】

买回来的海蛎子要冲洗干净，然后把外壳轻轻开启一条缝，用手轻轻一掰，外壳就很容易打开。

然后用小勺或者用手从海蛎子外侧的底部顺势往里轻轻一推，一个完整地浸着汁水的海蛎子肉就轻松取出，一般一个小时就能完成10斤海蛎子。

取出的海蛎子肉要用清水冲洗，用手轻轻地搅动清洗几遍，然后再用流动的水冲洗干净即可，洗海蛎子肉时千万不要用手使劲地抓洗，会将海蛎子肉抓破。