锡纸亮面接触食物还是反面 锡纸分正反面的正确用法

锡纸亮面接触食物还是反面

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锡纸正确用法你知道吗？

10招妙用变身厨房法宝！锡纸有光面及哑面之分目的何在？如何分正反面？哪一面该接触食物？在烹调及厨房中使用锡纸的10个诀窍，有趣实用，不妨参考。

锡纸，其实是铝箔（Aluminum Foil），由铝及其他金属制成经辗压机压成的合金薄片，它几乎是厨房及BBQ时的必备用品。

一面是光面；一面是哑面，如何分正反面？哪一面该接触食物？

有解释说用锡纸包裹或覆盖食物时，光面应该朝下，朝向食物，哑面在外面，因为光面的光泽具反光性，比暗淡的一面可反射更多的辐射热。是真的吗？

到现在仍然分不清该用锡纸哪一面朝向食物吗？请看图了解。

下列5图解构锡纸正确用法及可能引起的危险︰

据食物科学及历史探知网站，锡纸不分正反，用于烹饪或冷冻包裹食物，两面可以任意使用。