裙带菜怎么泡发 干裙带菜用冷水泡还是热水泡

裙带菜怎么泡发

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老话说“冬季进补，开春打虎”，冬天是休养生息的阶段，为了抵御寒冷，一日三餐要吃得更加营养。

不过进补并不是盲目地吃营养品，需要根据自己的体质，只有“虚者补之”，另外有些人一听冬季要补，首先选择的是肉类，毕竟肉食吃着还是解馋。

但是我们要清楚，现代人的生活中并不缺少肉食，已经过了物资匮乏的年代，肉类补充过多，就会造成脂肪堆积，引起肥胖等疾病。

所以我们要有选择性地去吃肉，比如鱼肉、瘦肉、牛肉等等。

除了适当吃肉之外，蔬菜也是必不可少的，有些蔬菜营养价值非常高，就好比裙带菜。

它是海藻的一种，其中富含的钙质是牛奶的10倍，锌含量是牛肉的3倍，是非常营养的。我家每周都会吃好几回，尤其是孩子和老人，一定要多吃。

裙带菜口感嫩滑，平常我们都是用来煮汤，其实裙带菜凉拌吃更加爽口，配稀饭或者当下酒菜，开胃又解腻。

【凉拌裙带菜】

主要食材：裙带菜、腐竹、生姜、小米椒

第一步、首先准备一些腐竹泡发，然后斜刀切小段备用，碗中放入适量裙带菜，加入清水浸泡3分钟，裙带菜泡发很快，基本上3分钟左右就可以泡好。